Cómo preparar margaritas caseras

El 24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila, el destilado identitario que más se consume dentro y fuera de nuestro país, con solamente dos ingredientes extra: sal y limón. ¿Cuál es el origen detrás de esta bebida tan peculiar? Acompáñanos en este recorrido y prepara unas deliciosas y originales margaritas.

24 de julio de 2006

La Unesco declaró en esta fecha como Patrimonio Mundial al paisaje del agave y a las antiguas instalaciones industriales de Tequila, Jalisco. Tanto la planta como el lugar son parte fundamental de la denominación de origen de esta bebida.

¿Cómo se obtiene el Tequila?

Este destilado se extrae del corazón (una especie de piña) del agave azul, de donde se obtiene tras un proceso especial. Estos agaves deben plantarse en los territorios declarados en la Denominación de Origen Tequila (DOT), en la que se incluyen 181 municipios de cinco estados de la República Mexicana: Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Tamaulipas y Michoacán.

Tipos de Tequila

Las categorías del Tequila pueden dividirse en dos: el que se elabora a partir de una mezcla de azúcares, de los cuales el 50% debe provenir del agave; y el que se produce a partir del azúcar 100% de agave.

A partir de esos dos tipos y dependiendo del tiempo o modo de maduración (muchas veces un agave madura después de 10 años), se distingue una gran variedad de tipos de tequila: blanco o plata, joven u oro, reposado y añejo.

Prepara dos Margaritas muy especiales

La margarita es un cóctel que mezcla sabores agridulces con un destilado delicioso, el resultado es uno de los tragos favoritos del mundo. Para celebrar el Tequila te proponemos dos formas muy originales de hacer margaritas desde casa. ¡Toma nota!

Margarita de gomitas

Ingredientes

• 1 1/2 oz de tequila
• 1/2 oz de jugo de limón
• Hielo
• Sal al gusto
• Gomitas

Preparación

• Coloca en la licuadora 1 taza de hielo, la porción de tequila y el jugo de limón.
• Muele hasta que tenga la consistencia de un frappé.
• Escarcha con sal una copa champañera y vacía el contenido.
• Adorna con gomitas al gusto

Margarita mangada

Ingredientes

• 1 mango congelado cortado en cubos
• 2 oz de tequila
• 1 oz de jugo de limón amarillo
• Hielo
• 1 oz de jarabe natural
• Sal
• 2 rebanadas de mango natural

Preparación

• Coloca en licuadora 1 taza de hielo, el mango congelado, la porción de tequila, jarabe natural y limón.
• Escarcha una copa de martini con sal y vacía el contenido.
• Adorna con las rodajas de mango natural.

Esperamos que estas recetas te hayan hecho agua la boca. Disfrútalas en compañía de tus seres queridos y no olvides continuar con las reglas de sanidad, la tercera ola de COVID-19 ya se encuentra en la capital del país y el Estado de México.